虽然夏天气温比较高，但其实它最适合养生的一个季节，老人常说，50岁的身体，20岁的心脏，这样的身体很多人都想要。

(资料图)

所以说，夏天养心就是在养命，换句话说就是 心脏决定寿命 ， 夏季养心为什么必不可少呢，其实在传统中医和现代医学中都有阐述。

过两天就是立夏了， 所以建议中老年人多吃它，护心又安神，让心脏越来越年轻。

一、核桃

推荐食谱：核桃煮鸡蛋

主要食材：核桃、鸡蛋

具体做法：

1、先准备10个核桃放到清水中，用牙刷把核桃表面刷洗干净，洗干净之后，用夹子给它夹一下，但是不要夹开，有裂痕就可以了。

2、全部处理好以后，给它放到锅中，再加入适量的清水，接下来给它大火煮开，然后转小火煮20分钟。

3、再准备一个大碗，加入一勺食用盐和适量的清水，把食盐搅拌至融化，再根据家里人的数量，准备适量的鸡蛋，把鸡蛋清洗干净，洗净以后放一旁备用。

4、核桃煮至20分钟以后，就关火晾至温热，然后再把洗干净的鸡蛋放进去，重新烧开，水开后转小火再煮七分钟。

5、时间到了，关火，把鸡蛋用漏勺捞上来，用勺子把蛋壳敲裂，不要敲破，把鸡蛋放在核桃水中，浸泡半天就可以食用了。

6、煮核桃的水，也可以重复使用二到三次，每次煮完后放凉，放在冰箱内保存，使用的时候再拿出来。

7、核桃和鸡蛋这样吃，可以为人体提供足够的能量，满足身体所需，对身体非常有好处，有健脑，均衡营养的作用，对孩子、老年人非常有益，喜欢的朋友，就收藏起来试一下。

二、腰豆

推荐食谱：香酥红腰豆

主要食材：罐装红腰豆、腊肉、蒜苗、生粉

具体做法：

1、准备两罐现成的罐装红腰豆，打开盖子，给它全部倒在碗里，腰豆其实就是赤小豆，有健脾开胃、养心安神的功效，是一种非常好的保健食品。

2、下面准备两根蒜苗，先用水给它清洗干净，再用刀给它切成小丁，全部切好之后，就装进碗里备用。

3、再准备一块腊肉，先将腊肉改刀切成厚片，再改刀切成正方形的肉丁，全部切好之后，就放入碗里备用。

4、将红腰豆倒进漏勺里，给它沥干水，等沥干水分之后，就在红腰豆上倒入适量的生粉，用手搅拌几下，让每一颗红腰豆都均匀地裹上生粉，粉要加厚一点，这样吃起来才更香。

5、起锅烧油，等油温烧至六成热，就将裹满生粉的红腰豆倒进去，倒进锅后不要去动它，让它锁粉，等炸了几秒后，再用勺子慢慢推动，把它推散，炸至紧皮，就给它捞起来。

6、等油温再次升高后，就将腰豆重新倒进锅中复炸，这一步是为了把它炸酥脆，炸两分钟左右，炸到变色，捞出备用。

7、随后把腊肉粒，给倒入锅里，给它炸出多余的油脂，再倒入适量的酸菜进去，给它炸香，炸出香味之后，就捞出控油备用。

8、锅中留点底油，然后倒入青红花椒、干辣椒，等煸炒出花椒的麻味和辣椒的辣味，再倒入腊肉和酸菜翻炒几下。

9、等翻炒均匀之后，就倒入炸好的腰豆和蒜苗，然后加入少量的味精、白糖调味，翻炒几下就可以出锅装盘了。

10、这道简单易学又好吃的香酥红腰豆，就给大家做好了，红腰豆像我这样做，真的太香了，酥酥脆脆，入口即化，拿来当零食和下酒都很不错，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

结语： 老人常说，50岁的身体，20岁的心脏，可以说夏天养心就是在养命，所以建议中老年人多吃它，护心又安神，让心脏越来越年轻。

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